Iisopil on tõhusad raviomadused, seetõttu on teda kutsutud ka looduslikuks antibiootikumiks. Harilikule iisopile sobib kerge, lubja- ja toitaineterikas muld ning päikeseline kasvukoht. Ürti kogutakse õitsemise alguses. Maitsetaimena vääriks iisop rohkem kasutamist, eriti suppide, salatite ja ulukiliha maitsestamiseks. Värsked lehed sobivad salatitesse. Iisop sobib ilupeenrasse kõrvuti madalamate kõrrelistega ning on hea lõhna- ja meetaim. Aniisi-hiidiisop on iluaias suurepärane looduslähedastes kooslustes ning sobib kokku kõrrelistega. Ilus, aga meil külmaõrn iisopi liik on hall hiidiisop.