Vastutustundlikumad pagaritööstused on võtnud väga kindla suuna tervislike leibade ja saiade küpsetamisele. Selleks alandatakse järk-järgult toodete suhkru- ja soolasisaldust, lisatakse seemneid, köögivilju ning muid tervislikke komponente, laiendatakse jahuvalikut.

Täisterajahude võidukäiku tunnistab seegi, et aastaga on kõigi suuremate tootjate sortimenti lisandunud mitmeid uusi täisterast pagaritooteid. Nii on Eesti Pagar aastaga toonud oma valikusse neli, Fazer aga kolm uut täisteratoodet ning Leiburi tootevalikust on täisterast koguni kolmandik toodetest.

Et inimestel ja ka tööstustel oleks lihtsam, sõlmiti Toiduliidu eestvedamisel mullu täistera mõiste kasutamise hea tava kokkulepe.