Aeglaselt pehmeks keedetud keelel on alati olnud tähtis koht traditsiooniliste pidulaua roogade seas. Kuid saabuvateks pühadeks soovitab Salvesti toidublogija Liisi Laanemäe tuua aastakümnete jooksul proovitud klassikalisele retseptile vaheldust väikese vimkaga.
Jõulu- või uusaastalaual ei pea alati olema traditsioonilised maitsed, sest ka esmapilgul igapäevaste toiduainete kombineerimisel võivad sündida maitsemeeli tõeliselt üllatavad ja hõrgud suupisted.
Aasta pimedaim aeg nõuab kosutavat toidulauda, ning ei kehale ega vaimule ole paremat paitust kui üks mõnusalt tummine, ent hõrk liharoog kodumaisest sealihast, kaaslaseks kreemjas seenekaste.