Kama on rikas kiudainete ja vitamiinide poolest ning sisaldab rohkesti aminohappeid ja mineraalaineid. Tänu täisterade ja herne jämejahvatusele säilib kamajahus kogu bioloogiline toiteväärtus.

Tavapäraselt süüakse kama hapupiima või keefiriga, kuid kamast saab hõlpsasti valmistada ka peenemaid roogi.