Praktikakoht oli sealsete mõõtude järgi väike, kuid meie mõistes suurettevõtte, millel on 800 lihaveisega talu ja kaks suurt tehasehoonet. Augustas asuvas tehases loomad tapeti, lõigati ja kondistati. Kui loom sisse tuli, siis pärast tapmist tõmmati vaakumiga nahk maha, see puhastati ja soolati sisse. Kõik nahad läksid müüki. Kui selgus, et lehmad on tiined, mida juhtus väga tihti, siis tõmmati vasikas vaakumpumbaga verest tühjaks. Veri müüdi farmaatsiatööstusse hinnaga 60 dollarit liiter.