Tänavusel piimafoorumil, mis peeti Rakveres oktoobri algul, andis globaalsete turgude arengust ülevaate tuntud piimandusguru Cristophe Lafougere.
“Joogipiim on ainus toode, millel on tulevikus madal kasv. Nii Euroopas, USAs kui Kanadas joogipiima tarbimine üha väheneb, samas kasvab jogurti ja juustu tarbimine,” tõdes Lafougere. Lisades, et kõige rohkem kasvab juustu, koore, lõssipulbri ja tahkete piimarasvade eksport.