„Oleme loomakasvatusest tulnud hoopis teise sektorisse ja mängumaale,“ tõdes Lääne-Virumaal ja Tartumaal seafarme omav ning seal 5000 kärssnina kasvatav Aare Kalson. Kui mõni aasta tagasi kukkus Venemaa turg ära, tuli ettevõtjal otsida uusi turustamisvõimalusi. Neli aastat tagasi detsembris avas ta Tartu lähedal seafarmi kõrval poe. Toona ei lootnud mees, et läbimüük väga suureks kujuneb, kuid läks teisiti. Nüüd, 11 kuud hiljem, avati seal kulinaariapood. Kohapeal saab ka süüa – seljankat, lihapirukaid ja burgereid. Ettevõtja arvestas müükide põhjal välja, et nad katavad tartlaste sealiha vajadusest poole.