C- ja A-vitamiin on organismis omavahel seotud: üks aitab omastada teist.

Kehas võtab C-vitamiin osa hapniku taandamise protsessidest, süsivesikute ainevahetusest, kapillaaride läbitavuse ja vere hüübimise tagamisest, kudede regenereerimisest ja steroidhormoonide tootmisest.

C-vitamiini inimese organism üleliia ei tooda. Suurem osa sellest asub sisenõrenäärmetes ja soolte seintes. See vitamiin reguleerib kolesteriini ainevahetust, olles seega skleroosi profülaktikas tähtsal kohal; tõstab adaptatsioonivõimet ja suurendab immuunsust.

Kasutatakse hemofiilia ja kiiritustõve puhul, antikoagulaatorite üledoseeringul, nakkuste ja maksahaiguste korral, raseduse ja rinnaga toitmise ajal, haavandite ja troofiliste, aeglaselt paranevate haavade ravis.