Sidrunhein on Aasia riikides väga populaarne maitsetaim. Tegu on atraktiivse välimuse ja väga jõulise kasvuga mitmeaastase kõrrelisega.
Taimel on tugev iseloomulik sidruniga sarnanev väga meeldiv maitse ning lõhn. Sidrunheina puhmik võib kasvada lausa 1,5 meetri kõrguseks, ja seda isegi meil. Kasvavat taime ja poes saada olevat sidrunheina võib esmapilgul olla suhteliselt keeruline samaks pidada, kuna toidupoes on müügil vaid sidrunheina lehtede alumised lihakad ja valged otsad. Iseloomulikud maitse- ja lõhnaomadused on aga kogu taimel.