Talvel eelistame taldrikul näha ikka tükki liha ja kartuleid ning kui otsustame supi kasuks, on seegi rammus ja paks. Kuid aeg-ajalt tuleb vastupandamatu isu ka lihtsa ja mahlase salati järele. Mõnikord võib salat asendada kartulit või riisi liha või kala lisandina. Kuid teinekord piisab kosutuseks vaid ka salatist ning leivaviilust.
Retseptid: õunasalat, sellerisalat, kanasalat ja tursamaksasalat.